ZAGATOVKA.RU

 

 

 

                        ПРИПРАВЫ - ЗАГОТОВКИ

                                                                                                                       
 

 

Сухие приправы — заменители соли


Бессолевая или малосолевая диета — это не очередное модное увлечение, а насущная необходимость нашего цивилизованного века. Разумеется, соль жизненно необходима, но в настоящее время ее употребляют гораздо больше, чем это требуется для полдержания нормальной потребности организма. А ведь соль в чистом виде можно полностью исключить из нашего меню, так как она в достаточном количестве содержится в готовых продуктах — хлебе, рыбных и мясных деликатесах, овощных заготовках. Мы предлагаем вам заменители соли — смеси из сухих, размолотых в порошок пряных огородных культур: семян, орехов, красного перца и иных добавок. Они вкусны и полезны, позволяют разнообразить стол и содержат необходимые витамины и микроэлементы.
Смеси — заменители соли — можно составить из доступных каждому
всем известных пряных зеленых растений — укропа, сельдерея, петрушки, кориандра (кинзы), высушенных и растертых в порошок. Семена и орехи, добавляемые в размолотом виде в такие смеси, также в основном отечественного происхождения. Используют заменители соли как пряную приправу, добавляя в первые и вторые блюда, ароматизируя ими салаты, закуски, бутерброды. Ориентируясь на приведенные ниже рецепты, каждый может сам придумать состав заменителя соли, наиболее соответствующий его вкусу.


1. Зелень базилика — 3 части, семена кунжута — 1 часть, соль поваренная — I часть.


2. Зелень кориандра сухая —1 часть, семена льна прожаренные — I часть, перец сладкий сухой молотый —1 часть.


3. Зелень укропа сухая — 1часть, орехи фундук растертые — 1 часть, перец красный горький молотый —1 часть.


4. Зелень петрушки сухая —1 часть, морская капуста сухая молотая —
I часть, семена льна прожаренные молотые — 1 часть.


5. Зелень укропа сухая — 8 частей, амарант (семена белые молотые) — I часть, морская соль тонко размолотая — 1 часть.


6. Зелень сельдерея сухая — 9 частей, морская соль тонко размолотая —1 часть.


7. Зелень петрушки сухая — 1 часть, душица сухая — 1 часть,
майоран сухой — I часть, морская соль тонко размолотая — I часть.


8. Зелень эстрагона сухая — 1 часть, чеснок сухой молотый — I часть.


9. Семена сладкого перца, высушенные и размолотые — 1 часть, зелень эстрагона сухая — 1 часть, чеснок сухой молотый — 1 часть.


10. Морковная ботва сухая молотая — 1 часть, зелень укропа сухая молотая — I часть, чеснок сухой молотый —I часть.

 

 
   
 
 
   
   
 
Яндекс цитирования
Все права защищены создателем проекта © zagatovka.ru